凌晨两点，整座城市还在沉睡，盐城市大丰区水产品批发市场却已是人声鼎沸。在熙攘的交易区一角，几个人影格外醒目——盐城市大丰区市场监管局的执法人员与快检中心技术人员正在鱼贩摊位前，熟练地取鱼抽样。这些落地即抽的样本雅安预应力钢绞线厂，将由区食品快速检测中心在三小时内对其完成“体检”，从而决定它们能否在早市上与市民见面。

“当天开市前就能知道结果，我们卖得放心，老百姓买得更安心！”水产批发户语气里满是信服地说道。这看似寻常的一幕雅安预应力钢绞线厂，背后却是大丰区在食品安全治理领域的一场深刻变革。

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从“各自为战”到“集团军作战”——机制创新激活监管“一池春水”

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时间回溯至2025年初，农业农村部通报，部分地区水产品抽检不合格率呈现上升态势，食用农产品质量安全监管亟需加强。盐城市大丰区市场监管局迅速响应，预应力钢绞线并对本地区食用农产品检测能力进行分析研判，全区28家农贸市场，检测人员队伍稳定性不足、检测标准缺乏统一规范、检测数据零散且难以进行有效分析，“检不出、检不准、检得慢”是食用农产品质量安全监管工作中亟待解决的突出问题。区市场监管局负责人在一次食品安全专题会议上郑重强调：“老百姓的‘菜篮子’，承载的不仅是民生需求，更是人民群众的信任，容不得丝毫懈怠。”并明确指出：“必须建设一个具有创新性、高效性的‘不一样’的快检中心！”

2025年7月10日，这个“不一样”的快检中心正式鸣枪起跑。该快检中心由盐城市大丰区人民政府全额保障，配备专职检测人员15名及先进检测设备，有效整合检测资源雅安预应力钢绞线厂，一改过去“市场各自检、标准各不同”的碎片化模式，对城区9个农贸市场及重点批发户实行“统一采样、集中制样、流水检测、数据归集”，开创了集团化作战新格局。“这不是简单做加法，是给全区食品安全装上一台‘中央处理器’。”食品快速检测中心负责人打了个形象的比方。